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<p class="wp-block-paragraph">C’est l’histoire très émouvante d’un jeune étudiant argentin qui avait souffert, à l’âge de 23 ;ans, d’une grave maladie de la peau du nom de psoriasis. Sur ordre de ses médecins traitants, Pablo Salvatierra, a suivi un jeûne basé sur une nourriture non consistante pendant 4 ;semaines entières. À la fin de cette période, il n’a eu envie de manger que des fruits.</p><script type="text/plain" data-tcf="waiting-for-consent" data-id="26251">CjwhLS0gV1AgUVVBRFMgQ29udGVudCBBZCBQbHVnaW4gdi4gMy4wLjQgLS0+CjxkaXYgY2xhc3M9InF1YWRzLWxvY2F0aW9uIHF1YWRzLWFkMjYyNTEgIiBpZD0icXVhZHMtYWQyNjI1MSIgc3R5bGU9ImZsb2F0Om5vbmU7dGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXI7cGFkZGluZzowcHggMCAwcHggMDsiIGRhdGEtbGF6eWRlbGF5PSIwIj4KCjwvZGl2Pgo=</script>



<p class="wp-block-paragraph">Salvatierra est aujourd’hui complètement guéri et il a pris une décision plutôt intéressante ; il passe désormais son temps à voyager et à « manger ». Jusqu’à présent, il a visité 15 pays et a goûté à peu près 300 variétés de fruits. Ses préférés sont les fruits géants au <a href="https://www.instagram.com/p/B4R-ErbgYfg/">chocolat blanc,</a> les plus petits qui rappellent <a href="https://www.instagram.com/p/CFPPt6vA8ro/">des huitres ou des perles</a>, ceux à la peau <a href="https://www.instagram.com/p/CD_X0P9gAt4/">de serpent</a>.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://ohchouette.com/wp-content/uploads/IMG-300-27102020-08-43-315329-768x960.jpg" alt="" class="wp-image-26872" /><figcaption>Fruit rappelant la peau d&rsquo;un serpent.<br>Sweetconscience/Instagram</figcaption></figure>



<p class="wp-block-paragraph">Le jeune miraculé a également décidé de noter toutes ces impressions sur les différentes saveurs et d’évaluer ses talents de dégustateur à chaque nouvelle expérience. <a href="https://www.nparks.gov.sg/gardens-parks-and-nature/heritage-trees/ht-2001-12">Le terap</a> de Bornéo, par exemple, lui a inspiré un plaisir digne d’une jouissance paradisiaque, avec son fondant et son mélange de goût à la fois de chocolat blanc et de vanille, mais aussi par sa texture de lait condensé. Il s’est dit particulièrement épris du <a href="https://www.growables.org/information/TropicalFruit/Chempedak.htm">chempedak, </a>car il lui faisait revivre des instants magiques de son enfance. Contre toute attente, le fruit qui a mérité la caractéristique de « extase sensorielle » a été le <a href="https://www.popsci.com/why-durian-smells-bad/">durian malodorant</a>.</p>



<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://ohchouette.com/wp-content/uploads/IMG-300-27102020-08-44-237783-960x960.jpg" alt="" class="wp-image-26873" /><figcaption>Pablo il y a à peine 10 semaines.<br>Sweetconscience/Instagram</figcaption></figure>



<p class="wp-block-paragraph">La passion de Salvatierra pour la dégustation lui a également donné l’opportunité de mieux comprendre le lien entre la diversité des fruits et les civilisations qu’il avait la chance de croiser durant sa quête. Il a par ailleurs pu redéfinir ses priorités, en retrouvant les vraies valeurs de la nature. La nature devenant de plus en plus importante à ses yeux, le jeune homme s’est retiré chez lui pour cultiver une forêt vivrière, une agriculture durable qui comprend toute sorte de fruits.</p>



<p class="wp-block-paragraph">En reprenant la route vers d’autres horizons, Salvatierra a laissé derrière lui de nombreux arbrisseaux qui feront probablement le bonheur de leurs nouveaux propriétaires. Quant à lui, il espère trouver le sien dans les délices du Brésil à Rio de Janeiro.</p>
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