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La majorité des personnes qui mangent sans viande le font par pur souci de préserver les animaux. Ils agissent par principe de ne pas tuer un être vivant pour en faire leur repas.
D’autres, en revanche, croient que ce mode alimentaire est plus sain, car il leur apporte un certain équilibre nutritif et renforce leur système immunitaire. Cependant, il s’avère aujourd’hui que cela pourrait aussi avoir des inconvénients.
En effet, une récente recherche basée sur 18 travaux effectués sur 160 275 participants a clairement établi un lien entre la santé mentale et la consommation de la viande. Les résultats ont révélé que les personnes qui n’en mangent jamais sont deux fois plus exposées au risque d’avoir de sérieux soucis psychiques.
Il convient toutefois, à ce stade de l’analyse, de comprendre qu’il y a grande différence entre un végétarien et un végétalien. Le premier, bien connu de la plupart d’entre nous, désigne l’individu qui ne se nourrit d’aucune viande, alors que le second s’interdit tout produit d’origine animale, comme les œufs, le lait, etc.
Le Dr Edward Archer de l’Université d’Alabama et auteur principal de l’étude a affirmé que la consommation de viande permettait d’avoir une meilleure santé psychologique.
Ses collègues et lui pensent qu’une alimentation composée uniquement de plantes comporte des risques inévitables de sombrer dans un état dépressif, voire suicidaire.
Bien entendu, les bienfaits du végétarisme sur le métabolisme comme la réduction du cholestérol ou du taux d’obésité ne sont plus à prouver, mais la santé mentale devrait faire partie des priorités lorsque l’on veut définir ce que doit être une nourriture saine. Nous devons aussi en prendre compte pour déterminer les avantages et les méfaits de régimes alimentaires spécifiques.
Pour sa part, le cardiologue Aseem Malhotra encourage ses patients à consommer de la viande pour se préserver de troubles comportementaux tels que l’anxiété ou l’automutilation.
Quoi qu’il en soit, aucun aliment n’est tout à fait bon ou mauvais, il faut juste apprendre à manger de tout, sans abuser d’un mets en particulier. C’est là le secret d’une bonne hygiène de vie.