Robbplusjessie/Flickr
<p>Les épinards se sont toujours invités aux menus sains et équilibrés. Cet aliment est également un grand allié minceur pour sa faible contenance en calories, son effet coupe-faim, brûle-graisse et désaltérant grâce à sa richesse en eau. De plus, c’est un ingrédient qui compose essentiellement diverses préparations culinaires savoureuses.</p><script type="text/plain" data-tcf="waiting-for-consent" data-id="26251">CjwhLS0gV1AgUVVBRFMgQ29udGVudCBBZCBQbHVnaW4gdi4gMy4wLjMgLS0+CjxkaXYgY2xhc3M9InF1YWRzLWxvY2F0aW9uIHF1YWRzLWFkMjYyNTEgIiBpZD0icXVhZHMtYWQyNjI1MSIgc3R5bGU9ImZsb2F0Om5vbmU7dGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXI7cGFkZGluZzowcHggMCAwcHggMDsiIGRhdGEtbGF6eWRlbGF5PSIwIj4KCjwvZGl2Pgo=</script>
<p>L’épinard est également rendu célèbre par la série de dessins animés « Popeye » qui tire sa force extraordinaire en ingurgitant des quantités incroyables de cette plante verte, dont la teneur en fer a longtemps servi à entretenir la légende.</p>
<p>Manifestement, les propriétés bénéfiques énumérées ci-dessus ne sont pas exhaustives. En effet, une récente étude vient de révéler l’impact booster d’énergie d’un élément dans la composition chimique des épinards.</p>
<p>Cette étude, publiée par la Freie Universitat Berlin, a démontré la teneur des épinards en <a href="https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1075/ecdysterone">ecdystérone</a>, une substance chimique présente, entre autres, dans les légumes à feuilles vertes et laquelle a un effet similaire à celui des stéroïdes.</p>
<p>Dans une recherche publiée dans <a href="https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00204-019-02490-x">Archives of Toxicology</a>, des chercheurs ont testé les effets des ecdystéroïdes sur l’homme. Ils ont mené une expérience sur 46 athlètes — dont 6 se sont retirés par la suite — suivant un même programme de musculation et autres exercices physiques. Le programme a duré 10 semaines.</p>
<figure id="attachment_14248" aria-describedby="caption-attachment-14248" style="width: 960px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-14248 size-large" src="https://ohchouette.com/wp-content/uploads/sport-970443_1280-960x640.jpg" alt="" width="960" height="640" /><figcaption id="caption-attachment-14248" class="wp-caption-text">Hbieser/Pixabay</figcaption></figure>
<p>En outre, un nombre d’entre eux a reçu des suppléments contenant de l’ecdystérone, à raison de 200 ou 800 milligrammes par jour, tandis qu’un autre a pris un placebo.</p><script type="text/plain" data-tcf="waiting-for-consent" data-id="26257">CjwhLS0gV1AgUVVBRFMgQ29udGVudCBBZCBQbHVnaW4gdi4gMy4wLjMgLS0+CjxkaXYgY2xhc3M9InF1YWRzLWxvY2F0aW9uIHF1YWRzLWFkMjYyNTcgIiBpZD0icXVhZHMtYWQyNjI1NyIgc3R5bGU9ImZsb2F0Om5vbmU7dGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXI7cGFkZGluZzowcHggMCAwcHggMDsiIGRhdGEtbGF6eWRlbGF5PSIwIj4KCjwvZGl2Pgo=</script>
<p>Ceux qui ont pris de l’ecdystérone ont vu leur masse musculaire augmenter de 1,5 et 2 kilogrammes (3,3 et 4,4 livres) suivant la quantité prise, et leurs performances se sont améliorées 3 fois plus rapidement que ceux mis sous placebo.</p>
<p>« Notre hypothèse était que nous allions assister à une augmentation des performances, mais nous ne nous attendions pas à ce que cela soit si considérable », a déclaré <a href="https://www.bcp.fu-berlin.de/pharmazie/faecher/pharmazeutische_chemie/parr/index.html">Maria Parr</a>, de l’Institut de pharmacie de l’Université de Berlin, dans un entretien avec les diffuseurs ARD et ARTE, rapporté par <a href="https://www.dw.com/en/german-scientists-say-spinach-chemical-should-be-banned-from-sports/a-49342711">DW</a>.</p>
<p>La Doctoresse Parr a ajouté : « Dans notre rapport, nous avons recommandé à l’AMA — l’Agence mondiale antidopage — d’ajouter cette substance à la liste des produits de dopage. Nous pensons que si cela améliore les performances, alors cet avantage injuste devrait être éliminé. »</p><script type="text/plain" data-tcf="waiting-for-consent" data-id="26258">CjwhLS0gV1AgUVVBRFMgQ29udGVudCBBZCBQbHVnaW4gdi4gMy4wLjMgLS0+CjxkaXYgY2xhc3M9InF1YWRzLWxvY2F0aW9uIHF1YWRzLWFkMjYyNTggIiBpZD0icXVhZHMtYWQyNjI1OCIgc3R5bGU9ImZsb2F0Om5vbmU7dGV4dC1hbGlnbjpjZW50ZXI7cGFkZGluZzowcHggMCAwcHggMDsiIGRhdGEtbGF6eWRlbGF5PSIwIj4KCjwvZGl2Pgo=</script>
<p>Par conséquent, les résultats de cette étude ont amené les scientifiques à suggérer que l’ecdystérone devrait être ajoutée à la liste des substances interdites dans le monde du sport, a rapporté RTL, une filiale de CNN.</p>
<p>À l’heure actuelle, les agences antidopage ne sont pas autorisées à procéder à des tests impliquant l’ecdystérone, car celle-ci ne figure pas encore sur la liste des substances bannies, selon les déclarations du co-auteur de l’étude, <a href="https://www.researchgate.net/profile/Francesco_Botre">Francesco Botrè</a>, Directeur de l’agence italienne antidopage (FMSI).</p>